जाने सेहत से भरपूर गाजर का हलवा बनाने की विधि

इन ठण्ड के दिनों में गाजर का हलवा सभी का पसंदीदा होता है और मीठे में सबसे स्वादिष्ट भी होता है तो चलिए आज जानिए  गाजर का हलवा बनाने की विधि |

आवश्यक सामग्री

• गाजर 500 ग्राम
• 1 कप दूध
• 1/4 कप चीनी
• 6 इलाइची
• 5 काजू
• एक टेबल स्पून किशमिश
• 1/4 कप घी
• 10 बादाम

बनाने की विधि :

• गाजर को अच्छी तरह से धो लीजिए, गाजर को छील कर उसे कद्दूकस कर लीजिये ।
• एक कढाई में घी को गर्म होने के लिए रख दें।
• कद्दूकस की हुई गाजर को कढाई में डाल दीजिये, अब उसे थोड़ा पकने दीजिये ।
• इसके बाद कढाई में दूध डालकर मिला दीजिये,अब गाजर में चीनी मिला दीजिये ,थोडी थोडी देर में चलाते रहैं जिससे गाजर थोड़ी और नरम हो जाएगी।
• अब काजू,किशमिश  और बादाम डाल कर इसे 2-3 मिनिट तक पकायें ।
• जब गाजर का हलवा घी सोखने लगे और पूरी तरह से  सूख जाए और  तो इसमें इलायची पीस करके डाल दें।
• गरमा गरम या ठंडा गाजर का हलवा परोसिये और खाइये चाहे तो इसे कुछ दिनों तक फ्रीज़ में रखकर चला सकते है।