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जानिए स्पेशल चाय मसाला पाउडर बनाने की विधि
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| भारत में 90% लोग चाय के शौकीन होते है और अपने दिन की शुरुआत चाय से करना पसंद करते है । कहते है की अगर सुबह की चाय अच्छी हो तो दिन भी खुशनुमा और बेहतरीन बीतता है । सोचिये अगर आपको सुबह-सुबह ठण्ड में स्पेसल मसाला चाय मिल जाये तो दिन और कितना स्फूर्ती वाला बीतेगा । आयुर्वेद में भी मसाला चाय का वर्णन किया गया है । मसाला चाय केवल पीने में ही स्वादिस्ट नही अपितु इसके कई फायदे भी है । जैसे:- मसाला चाय डाइबिटीज के मरीजो के लिए इन्सुलिन का काम करती है, इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में सहायक होती है, संक्रामक और एलर्जी वाले रोगों से बचाती है, कैंसर जैसे जटिल बीमारी से लड़ने में सहायक होती है इत्यादि । तो आइये जानते है की कैसे बनाये चाय मसालाЕ.भारत में 90% लोग चाय के शौकीन होते है और अपने दिन की शुरुआत चाय से करना पसंद करते है । कहते है की अगर सुबह की चाय अच्छी हो तो दिन भी खुशनुमा और बेहतरीन बीतता है । सोचिये अगर आपको सुबह-सुबह ठण्ड में स्पेसल मसाला चाय मिल जाये तो दिन और कितना स्फूर्ती वाला बीतेगा । आयुर्वेद में भी मसाला चाय का वर्णन किया गया है । मसाला चाय केवल पीने में ही स्वादिस्ट नही अपितु इसके कई फायदे भी है । जैसे:- मसाला चाय डाइबिटीज के मरीजो के लिए इन्सुलिन का काम करती है, इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में सहायक होती है, संक्रामक और एलर्जी वाले रोगों से बचाती है, कैंसर जैसे जटिल बीमारी से लड़ने में सहायक होती है इत्यादि । तो आइये जानते है की कैसे बनाये चाय मसालाЕ. आवश्यक सामग्री सौंठ- 25 ग्राम सौफ- 50 ग्राम काली मिर्च-50 ग्राम लौंग-25 ग्राम छोटी इलायची-25 ग्राम बड़ी इलायची-25 ग्राम जायफल -10 ग्राम दालचीनी- 25 ग्राम सुखी तुलसी की पत्ती - 8-10 बनाने की विधि सभी मसालों को छाया में सुखाले क्योकि धुप में सुखाने से मसालों की खुसबू उड़ जाती है | इसके बाद सभी मसाले पतले जार और पाउडर ब्लेंडर में डालकर बारिक पीस लीजिए। अब किसी एयर टाइट ग्लास जार में भर कर रख लीजिए। जब भी आपको चाय बनानी हो, स्वादानुसार चाय मसाला डाल कर चाय बनाइए। यह मसाला कई महिनों तक खराब नहीं होता। |
