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लजीज कसूरी मेथी पराठा बनाने की विधि
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अपने कई तरह के पराठे खाये होंगे, आज हम एक अलग तरह की मेथी के पराठे बनाने की विधि बताएँगे जिसका नाम है कसूरी मेथी के पराठे | कसूरी मेथी के परांठों का स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा, तो चलिए बनाते हैं कसूरी मेथी परांठा,,,
आवश्यक सामग्री:
गेहूं का आटा- 1 कप
कसूरी मेथी- 2 चम्मच
तेल- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच
गरम पानी
कसूरी पराठा बनाने की विधि:
सबसे पहले परांठा बनाने सबसे पहले आप एक पैन में कसूरी मेथी को थोड़ी देर रोस्ट कर लें | फ़िर आप एक कटोरे में गेहूं का आटा, तेल, अजवाइन और स्वादानुसार नमक मिक्स कर लें | फिर आप अपनी हथेलियों के बीच में कसूरी मेथी को उस आटे में मिक्स कर लें | अब आप इसमें थोड़ा थोड़ा गरम पानी मिक्स कर मुलायम गूथ लीजिये | फिर आप इसे 15 मिनट के लिये रख दें |
अब आप परांठा बेल कर उसे गरम तवे पर डाल कर तेल लगा कर दोनों ओर से सेक लें | देखिये आपका स्वादिष्ट कसूरी मेथी का पराठा बनकर बिल्कुल तैयार है आप इसे आपनी पसंद की सब्जीे, चटनी या अगर आपको रायता पसंद हो तो उसके साथ सर्व कर खा सकते है |
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