पनीर की सब्जी तो आपने खाई होगी, अब बनाइये पनीर गार्लिक कबाब|
आवश्यक सामग्री
1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
आधा कप कॉर्न
1 बारीक कटा हुआ प्याज
2-3 बड़ा चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच पोहे का चूरा
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
विधि
सबसे पहले एक बाउल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें| इसमें बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक मिलाएं और 5 मिनट के लिए अलग रख दें.
इसके बाद पोहा का चूरा मिलाते हुए मिश्रण को अच्छे से गूंद लें| अब गुदे हुए मिश्रण को हल्के हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दें| अब मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें
तेल के गर्म होते ही पैन में कबाब डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें|
पनीर गार्लिक कबाब तैयार है. इसे टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें|
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