 |
|  
|
घर पर बनाएं बादाम कुल्फी
Home » Food Pitara|
|
|
|
कुल्फी किसे पसंद नहीं आती, अगर आप भी कुल्फी के शौकीन हैं तो अब घर पर ही स्वादिष्ट बनाएं बादाम कुल्फी!!!
बादाम कुल्फी के लिए आवश्यक सामग्री
बारीक कटा हुआ बादाम - 2 कप
कंडेंस्ड मिल्क - 2 कप
दूध - आधा कप
क्रीम - 8 बड़ा चम्मच
केसर - 1 छोटा चम्मच
साबुत बादाम - 1 बड़ा चम्मच
बादाम कुल्फी बनाने की विधि
एक बड़े बर्तन में बारीक़ कटे बादाम, क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह से फेंटकर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लें| धीमी आंच में एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें और इसमें केसर भी डाल दें| जब केसर दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और दूध का कलर भी बदल जाए तब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें| अब केसर वाले दूध को तैयार पेस्ट के साथ मिला लें|
धीमी आंच में एक तवे में साबुत बादाम को सूखा भून लें और इन्हें बारीक काट लें| इनमें से कुछ बादाम कुल्फी मिक्सचर में मिला लें और कुछ गार्निश के लिए अलग रख दें| अब इस तैयार मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में डालें और ढक्कन लगाकर इसे लगभग 4 घंटे के लिये फ्रीजर में रख दें| तय समय के बाद कुल्फी को सांचे से निकालें और भूने बादाम और केसर से गार्निश कर ठंडी-ठंडी सर्व करें|
|
